大夢蕉城（余汕康）為進一步提升孝老食堂食品安全水平，近日，蕉城開展“整治孝老食堂食品衛(wèi)生問題，保障留守老人用餐安全”點題整治“回頭看”。
檢查現(xiàn)場中，執(zhí)法人員對孝老食堂食材采購存儲、加工操作過程、餐用具清洗消毒等進行查看，重點檢查了食品留樣，餐用具清潔、從業(yè)人員健康證情況，對不規(guī)范行為進行責令整改。
為了確保孝老食堂的食品安全工作得到有效落實，促進孝老食堂服務高質(zhì)量發(fā)展，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局加強與民政等部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的溝通協(xié)作，對孝老食堂進行建檔管理。截至目前，已對72家孝老食堂建檔管理。
今年以來，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局認真貫徹落實“整治孝老食堂食品衛(wèi)生問題，保障留守老人用餐安全”點題整治工作要求，建立完善工作機制，加強事前幫扶，細化事中指導，嚴格事后監(jiān)管，進一步為孝老食堂的規(guī)范運行、老人的食品安全保駕護航。點題整治開展以來，發(fā)現(xiàn)問題隱患34個，下發(fā)文書7份。
“下一步，蕉城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照‘定主體、定目標、定措施、定進度’的原則，扎實推進點題整治工作，督促運營主體落實主體責任，規(guī)范運營管理，完善管理制度，不斷優(yōu)化老人用餐需求，提升孝老食堂食品安全保障水平。”蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人說。