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圖文/余汕康
 
 

日,廣州一外地市民梁先生(化名)與好友小聚,食用了河豚魚之后感覺全身乏力。

 

元旦前夕,廈門市民李先生(化名)在一家大排檔點(diǎn)了河豚,結(jié)果把自己吃進(jìn)了醫(yī)院……

 

近日,外地市民夏先生(化名)捕魚時(shí)捕獲幾條河豚魚,第二天他便自行處理了一下,將魚肉連同肝臟一起紅燒當(dāng)下酒菜,過(guò)了幾小時(shí),他便出現(xiàn)了頭暈、惡心嘔吐,并伴有雙上肢麻木,站立不穩(wěn)等不適癥狀。

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1月9日,蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)省、市局《關(guān)于開展銷售環(huán)節(jié)高風(fēng)險(xiǎn)食品排查的緊急通知》要求,對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶開展排查工作,排查是否存在河豚魚(包括河豚魚干)、織紋螺、野生食用菌等易引發(fā)食物中毒高風(fēng)險(xiǎn)品種的情況,并印發(fā)《關(guān)于禁止經(jīng)營(yíng)食用河豚魚、織紋螺的警示》等宣傳材料100余份,普及預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)和食物中毒方面的知識(shí),由各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展培訓(xùn)和宣傳,規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。行動(dòng)中共出動(dòng)執(zhí)法人員52人次,檢查經(jīng)營(yíng)戶135戶次,暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
 

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什么是河豚?

 
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河豚魚體內(nèi)所含的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)毒素,鹽腌、日曬、加熱等加工方式都不能破壞河豚毒素,一般在食用30分鐘后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀,隨即出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語(yǔ)困難、不能運(yùn)動(dòng),進(jìn)而血壓迅速下降、呼吸困難、直至意識(shí)消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。

 

“2016年,原國(guó)家農(nóng)業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯(lián)合發(fā)布的相關(guān)文件規(guī)定:禁止經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚;禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河鲀;養(yǎng)殖的河鲀應(yīng)當(dāng)在獲許可的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售。目前國(guó)家并沒有放開餐飲環(huán)節(jié)加工制作鮮活河豚的禁令,任何食品經(jīng)營(yíng)單位禁止銷售、加工活體河豚和野生河豚。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹說(shuō)。
 
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大夢(mèng)蕉城溫馨提示

如果市民朋友想食用放心無(wú)毒的河豚魚,請(qǐng)購(gòu)買有備案基地和合法企業(yè)加工生產(chǎn)的經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的無(wú)毒河豚。一旦發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)餐飲企業(yè)違規(guī)銷售制作河豚,可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。此外,廣大市民不要自行捕撈、加工、食用野生河豚魚,不要轉(zhuǎn)送他人,更不得讓其流入市場(chǎng)。

 

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消費(fèi)警示:
 
 

     關(guān)于禁止經(jīng)營(yíng)食用河豚魚、織紋螺的警示

 

河豚魚、織紋螺(俗稱麥螺),國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局多次明令禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)和銷售河豚魚、織紋螺。

 

河豚魚體內(nèi)所含的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)毒素,主要存在于河豚的卵巢、肝、鰓等部位。鹽腌、日曬、加熱等加工方式都不能破壞河豚毒素。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,潛伏期最短為5分鐘,最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。對(duì)食用河豚魚、織紋螺引起的中毒,目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。

 

河豚魚毒素中毒一般在食用30分鐘后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀,隨即出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語(yǔ)困難、不能運(yùn)動(dòng),進(jìn)而血壓迅速下降、呼吸困難、直至意識(shí)消失、呼吸、心跳停止而死亡。

 

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)河豚魚、織紋螺的,將根據(jù)食品安全法處以五萬(wàn)元以上罰款的處罰,情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究刑事責(zé)任。請(qǐng)廣大市民勿食用河豚魚及其制品、織紋螺;購(gòu)買魚類、螺類時(shí)應(yīng)注意辨別,避免誤食。如發(fā)現(xiàn)有違法銷售河豚魚、織紋螺的,可撥打12315舉報(bào)。

 

                          

蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局(宣)

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